Curs de cuina professional

Curs de cuina professional

Mòdul 1

Impartit per Máximo Galán

Mestre gastronòmic


Data d'inici de curs: dilluns 19 d'abril

Dilluns, dimecres i divendres 2h

Coffee break inclòs

Durada aproximada 30h

places limitades

Material de el curs inclòs

Telèfon per reservar:

Maikel 626846369

Ens trobaràs a:

Restaurant L'Amfora Barcelona

Av. Paral·lel, 184, 08015, Barcelona

Metro Plaça Espanya (L1 i L3)

Temari 1

Glossari gastronòmic

Els fons en cuina

Temari 2

Mitjà de transmissió

Tipus de cocció

Temari 3

Els talls en cuina i les seves tècniques

Temari 4

Conservació dels aliments

Temari 5

Talls de vedella, porc i xai

Temari 6

Tècniques més apropiades per al peix

Temari 7 

Aus i aus de caça

Temari 8 

Arrossos i pastes

Temari 9 

Guarnicions 

Temari 10 

Cuina regional espanyola

Temari 11 

Ous i les seves tècniques

Temari 12 

Pastisseria bàsica

100€

Preu per alumne, IVA inclòs

mòdul 1

Scroll to Top
Abrir chat